“¡Disfruta de esta tarta de queso con cuajada, una opción deliciosa y versátil para compartir en cualquier ocasión!”
Ingredientes
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Galleta María
200g
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Mantequilla sin sal
100g
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Cuajada Danone
500g
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Azúcar
100g
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Yogur Natural Danone
1
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Ralladura de limón
1
¿Cómo se prepara?
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1 Para la base, tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Puedes hacerlo con una batidora de vaso, un procesador de alimentos o metiéndolas en un bolsa y golpeándolas con un rodillo. Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener un pasta homogénea. Entonces, cubre el fondo de un molde desmontable (22-24 cm de diámetro) con papel vegetal. Extiende la mezcla de galletas sobre la base del molde, presionando bien con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
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2 Para el relleno, en un bol grande, bate la cuajada con el azúcar hasta que esté cremosa. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Añade el yogur natural y la ralladura de limón (opcional) y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
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3 Opción 1: Con horno Precalienta el horno a 180ºC. Envuelve la base del molde con papel de aluminio para evitar que entre agua durante el baño maría. Coloca el molde dentro de otro más grande con agua caliente hasta la mitad. Hornea durante 40-45 minutos o hasta que la tarta esté cuajada pero ligeramente temblorosa en el centro. Apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora para que se enfríe gradualmente.
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4 Opción 2: Sin horno Vierte la mezcla del relleno sobre la base de galletas. Tapa el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la tarta esté firme.
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5 Desmolda la tarta con cuidado una vez esté completamente fría. Puedes decorarla con frutos rojos, mermelada, azúcar glas o simplemente disfrutarla al natural.
