“Receta elaborada por la Fundación Alicia, experta en la investigación de alimentación, siguiendo las recomendaciones de la Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria”
Ingredientes
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Piña
1/4
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Kiwi
1
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Plátano
1/2
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Limón
1
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Azúcar moreno
1 c/p
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Aceite de oliva virgen
1 c/p
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Cilantro
Al gusto
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Palos de brocheta
4
¿Cómo se prepara?
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1 Pelar y cortar las frutas a pedazos grandes.
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2 Poner a calentar una sartén con unas gotas de aceite de oliva virgen y dorar las frutas a fuego medio por todos lados.
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3 Añadir el zumo de un limón y una pizca de azúcar en el último momento y dejar reducir.
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4 Reducir el jugo sobrante de la fruta y agregar por encima.
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5 Terminar con un poco de ralladura de piel de limón y unas hojas de cilantro picado por encima.
