“¡Disfruta de esta tarta de yogur con maicena, una opción versátil para cualquier ocasión!”
Ingredientes
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Galletas María
200g
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Mantequilla sin sal, derretida
100g
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Yogur Griego de Danone
500g
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Azúcar
100g
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Huevos
3
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Maizena
3 cucharadas soperas
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Limón (opcional)
1 Ralladura
¿Cómo se prepara?
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1 Para preparar la base, tritura las galletas hasta obtener un polvo fino. Puedes hacerlo con una batidora de vaso, un procesador de alimentos o metiéndolas en una bolsa y golpeándolas con un rodillo. Después, mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una pasta homogénea.
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2 Para el relleno, en un bol grande, bate el yogur con el azúcar hasta que esté cremoso. Incorpora los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición. Y añade la maicena y la ralladura de limón (opcional) y mezcla hasta obtener una crema homogénea y sin grumos.
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3 Cubre el fondo de un molde desmontable (22-24 cm de diámetro) con papel vegetal. Extiende la mezcla de galletas sobre la base del molde, presionando bien con el dorso de una cuchara para que quede compacta. Reserva en la nevera mientras preparas el relleno.
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4 Opción 1: Con horno Precalienta el horno a 170ºC. Envuelve la base del molde con papel de aluminio para evitar que entre agua durante el baño maría. Coloca el molde dentro de otro más grande con agua caliente hasta la mitad. Y hornea durante 45-50 minutos o hasta que la tarta esté cuajada pero ligeramente temblorosa en el centro. Por último, apaga el horno y deja la tarta dentro con la puerta entreabierta durante 1 hora para que se enfríe gradualmente.
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5 Opción 2: Sin horno Vierte la mezcla del relleno sobre al base de galletas. Tapa el molde con papel film y refrigera durante al menos 4 horas o hasta que la tarta esté firme.
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6 Para terminar, desmolda la tarta con cuidado una vez esté completamente fría. Puedes decorarla con frutos rojos, azúcar glas o simplemente disfrutarla al natural.
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7 Consejos: - Puedes usar yogur natural Danone en lugar de yogur griego, pero la tarta tendrá una textura menos consistente. - Para evitar que la tarta se agriete durante el horneado, puedes colocar un recipiente con agua caliente en la parte inferior del horno para crear un ambiente húmedo. - Deja que la tarta se enfríe completamente antes de desmoldarla para evitar que se rompa.
